Súkkulaðikaka með rósamunstri   Recently updated !

Það má með sanni segja að það sé löngu orðið tímabært að koma með færslu hér á mömmur.is.  Fyrsta færslan í langan tíma er hjartakaka sem er einföld í framkvæmd en engu að síður mjög bragðgóð. Kökur eru mitt hjartansmál […]

IMG_4924

vikan-salsa

Salsadýfa í glasi

Ertu kannski að fá gesti í kvöld?  Þessi salsadýfa er algjör snilld – þægileg, einföld og rosa góð. Sá þessa hugmynd á netinu fyrir nokkru og ákvað að prófa. Þegar ég kemst í góða dýfu fyrir Nachosflögur þá er ekki […]


Æðibita skyrterta

  Dásamlegt að eiga þessa einföldu skyrtertu í frystinum – klikkar ekki. Uppskrift:   Botninn:  1 pk pólókex 10 stk æðibitar 100 g smjör 1 msk sykur Fylling:  1 stór dós jarðarberjaskyr 1/2 l rjómi 2 msk súkkulaðibúðingaduft (má sleppa) 100 […]

IMG_1586

vikan-kleinur

Kleinur

Það er gaman að baka sitt eigið nesti í útileguna, hvernig væri að prófa þessar gómsætu kleinur. Uppskrift:  ½ kg hveiti 125 g sykur 50 g smjörlíki ( linað við stofuhita) 1 stk egg 5 tsk lyftiduft 3 tsk kardimommudropar […]


Ömmu vínarbrauð

Um daginn gerðum við nokkrar skemmtilegar hugmyndir fyrir tímaritið Vikuna.  Hér er ein þeirra, æðisleg uppskrift að gamaldags vínarbrauði.  Þessi voru fljót að hverfa í munninn á fólkinu í kringum mig. Uppskrift:  250 g smjörlíki 250 g sykur 500 g […]

vikan-vinabraud2

IMG_8042

Pavlova hittir alltaf í mark. Silkimjúk og gómsæt terta sem bráðnar upp í manni. Uppskrift:  6 eggjahvítur 300 g sykur 1 msk kartöflumjöl 1 tsk edik 1 tsk lyftiduft Fylling:  1/2 líter rjómi – þeyttur 100 g mjólkursúkkulaði Ofan á:  […]


Skinkukoddar

Það er gaman að leika sér með gerdeigið.  Hér er ný útgáfa af hinum sívinsælu skinkuhornum,  skinkukoddar -litlir ferningar með skinkumyrju, osti og skinku á milli. Uppskrift:  650 ml volgt vatn 20 g þurrger 2 msk sykur 2 msk olía […]

IMG_6063A

IMG_1544

Karamellu eplakaka

Gómsæt karamellu eplakaka er dásamleg á góðum degi. Uppskrift: 330 g sykur180 g rjómaostur125 g smjör við stofuhita1 tsk vanilludropar2 stk egg200 g hveiti2 tsk lyftiduft3 – 4 epli40 g sykur1/2 tsk kanillAðferð:1. Epli skorin í bita og 40 g […]


Pollapönk trommukaka

Áfram Ísland Það er gaman að leika sér með sykurmassann. Um að gera að hafa þetta auðvelt og skemmtilegt. Hér er sykurmassakaka sem myndi sóma sér í Pollapönkpartýinu. Uppskrift:  3 x 22 eða 28 cm súkkulaðibotnar sem bakaðir eru úr […]

pollaponk4